DE POSTRE TENEMOS MERENGUE
Como dice mi admirado Daniel Rabinovich (Les Luthiers), en la intro o "biólogo" de "El negro quiere bailar", "el merengue es un delicioso postre, un pequeño pastel o pastelito de forma aovada o ahuevada que se hace batiendo las claras de huevo a punto de nieve, se mezcla con el almíbar y se hornea veinte minutos". Después de una larga disertación, nos indica que "se puede adornar con una fruta, por ejemplo, con una sandía...Eso sí, pequeña, de unos ocho kilos". Maravilloso grupo. Crecí oyéndolos e imaginando lo que hacían en el escenario, hasta que aparecieron unos pocos VHS con algunas de sus actuaciones, ví sus espectáculos en directo, y terminaron de enamorarme. Confieso que esta receta nació de un experimento fallido de flan de naranja que ví en la televisión. En casa me dicen que además de poner las recetas que salen bien, debería poner un apartadito con las "tomas falsas". Son unas cuantas, no muchas, pero suficientes para reirnos...