JUGANDO A LAS COCINITAS

Hola de nuevo. Pido disculpas porque he dado por sentado que el gofio era conocido en todo el mundo, ya que es un alimento muy completo y ha sido alimento insustituible de muchos canarios durante años. Como leí en facilísimo.com, "no hay un hogar canario en el que no haya un paquete de gofio", así que para no extenderme mucho, les dejo un enlace a una página que explica muy bien el concepto, además de vender el producto a todo el mundo. Es ésta: http://www.gofiocanario.net/es/index.php ¡¡¡Muchos besos y feliz Carnaval!!!

Bueno...pues parece que por fin podremos ponernos zapatos cerrados, medias y chaqueta por estos lares, aunque sea un par de días. Ya refrescó, ya llovió y ya corrieron los barrancos en el norte de la isla de manera exagerada. ¡Y de qué manera! De milagro no hubo víctimas, pero afortunadamente no fue así. Un beso y ánimo para los afectados del norte de Tenerife. Bueno, pues como iba diciendo, ya refrescó...y ya preparamos un puchero canario para celebrarlo. Delicioso plato, todo un manjar, lo aseguro. Lo que lleva (a ojo, dependiendo de las personas a comer): Papas. Calabacin. Calabaza. Col. Batata. Habichuelas. Ternera (un buen pedazo de falda o morcillo) Pollo (pechuga) Chorizo de cocinar Garbanzos cocidos de bote Gofio Ajo Azafrán Agua Aceite Pimentón Una piña de millo (maíz) Bueno, en un caldero grande se coloca la carne y el chorizo troceados, se cubre de agua y se sala. Se pone a cocer a fuego medio hasta que la carne esté blanda. Se puede hacer en la olla, se hace igual pero ahor...