PUCHERO CANARIO A MI MANERA- hemc#38
Bueno...pues parece que por fin podremos ponernos zapatos cerrados, medias y chaqueta por estos lares, aunque sea un par de días. Ya refrescó, ya llovió y ya corrieron los barrancos en el norte de la isla de manera exagerada. ¡Y de qué manera! De milagro no hubo víctimas, pero afortunadamente no fue así. Un beso y ánimo para los afectados del norte de Tenerife. Bueno, pues como iba diciendo, ya refrescó...y ya preparamos un puchero canario para celebrarlo. Delicioso plato, todo un manjar, lo aseguro. Lo que lleva (a ojo, dependiendo de las personas a comer): Papas. Calabacin. Calabaza. Col. Batata. Habichuelas. Ternera (un buen pedazo de falda o morcillo) Pollo (pechuga) Chorizo de cocinar Garbanzos cocidos de bote Gofio Ajo Azafrán Agua Aceite Pimentón Una piña de millo (maíz) Bueno, en un caldero grande se coloca la carne y el chorizo troceados, se cubre de agua y se sala. Se pone a cocer a fuego medio hasta que la carne esté blanda. Se puede hacer en la olla, se hace igual pero ahor...