JUGANDO A LAS COCINITAS

Hola de nuevo. Pues aprovechando la visita de mi suegra Inés, la he vuelto loca preguntándole remedios caseros varios, y me ha llamado la atención éste, que según ella y muchísima gente más, resulta en el 99 por ciento de las veces. Es un "rompe piedras" natural. Aviso: aunque sea efectivo, nunca hay que sustituirlo por la medicina, si es que se está tomando alguna. Es un remedio que se utiliza bastante, pero que tiene una pinta muy poco agradable. Eso sí, resultados, da seguro. Los ingredientes son: Un huevo de gallina puesto en el día. Zumo de limón, el suficiente para cubrir el huevo. Se pone el huevo en un vaso lo suficientemente ancho para que quepa y se cubre del zumo. Se deja macerar ý se empieza a tomar 24 horas después. Se toma una cucharada sopera en ayunas durante 9 días. Mano de santo, según mi suegra. Se mantiene en la nevera y nunca nunca hay que sacar el huevo del vaso. Vuelvo a avisar que la pinta va a hacer que el subconsciente les diga que esa cosa asquerosa...

Esta es mi sopa favorita. ¿No les pasa que cuando tienen hambre les viene a la cabeza una comida en particular? A mí me pasa con esta sopa. La hacía mi abuela Maruca, madre de mi padre y gran cocinera también. Se la enseñó a mi madre y ella a mí. Al parecer es una variación del "caldo de huevo" tradicional . Esta variación se hacía (y espero que se siga haciendo) en el Risco de San Nicolás en Gran Canaria, de donde era ella. Es muy sabrosa, y cae muy bien en invierno...aunque yo la hago aunque sea verano y me muera de calor. Los ingredientes son: dos kilos de papas cuatro huevos un manojo de perejil cinco dientes de ajo aceite sal un poquito de colorante Primeramente, ponemos a guisar las papas, con un poco más de agua de la que realmente necesitan para este menester. Al mismo tiempo, pondremos también los huevos aparte a endurecer. Cuando las papas estén hechas, se escurren (se reserva el agua) y se pasan por un pasapurés. Truqui: al terminar esta operación, se echa al pasap...