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Mostrando entradas de agosto, 2010

DE REGRESO...¡CARNE MECHADA!

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Bueeeeno, de nuevo por aquí. Aprovechando un "descansito" en Agosto, retomo con muchísima alegría este Blog que es mi vía de escape. Sé que he estado algo desaparecida, pero no he dejado de visitar a todos mis amigos virtuales, aunque no tuviera ni tiempo de dejar un sólo comentario. Como he dicho, retomo mi pequeño sitio con una receta muy sencilla, previa a la próxima entrada en la que haré un homenaje a un lugar muy especial...pero como se suele decir, esa es otra historia... Ingredientes: Una palomita de ternera grandecita. Un par de cebollas grandes. Unos pimientos rojos granditos también Una lata de tomate triturado. Dos dientes de ajo. Una hoja de laurel. Vino rosado, el que se necesite para cubrir el guiso. Sal, pimentón, tomillo y aceite. Agua, si fuera necesaria. He de decir que antes yo hacía la carne mechada de otra manera. Guisaba la carne como para sopa, y después hacía la fritura. Gran error. Descubrí hace poco esta manera de hacerla, más sencilla, más sabrosa